鱼糜弹性仪

  1.00
   ≥1台
产品型号RTA-Surimi
 上海腾拔
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更新时间2020-03-05 13:51
企业认证:
注册资本:100
企业性质:私营有限责任公司
主营产品:质构仪,国产质构仪,物性分析仪,鱼糜弹性仪,物性测试仪,凝胶强度测定仪,肌肉嫩度仪和物性仪
公司地址:上海市闵行区放鹤路1088号第10幢3056室
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电压:110-240V
功率:0.065KW
净重:9KG
外形尺寸:210*290*600MM
产品用途:测试鱼糜弹性(凝胶强度)

一、鱼糜弹性仪介绍

    鱼糜弹性:在规定条件下,使鱼糜受热凝固(制成鱼丸或鱼糕等)后的凝胶形成能力,称为鱼糜弹性。鱼糜凝胶强度值(弹性)为破断力和破断距离乘积,以克*厘米(g*cm)表示。鱼糜弹性是衡量鱼糜质量的一项重要指标。

    鱼糜弹性仪是测试鱼糜弹性的专业仪器。这款测定仪采用高精度力量感应元,被测鱼糜破碎瞬间软件自动锁定破断力值和破断距离;并且软件实时同步收集数据和汇出曲线,用户可直接观察检测图谱变化,直接勾选显示鱼糜弹性值。

    典型客户:福建农林大学、山东美佳集团、青岛福生食品有限公司、上海万洋水产有限公司、汕尾南储食品冷链有限公司。

二、鱼糜弹性仪性能特点

1.测试样品:鱼糜、鱼丸、肉丸、虾丸、鱼肠、鱼糕、鱼滑、虾滑等。

2.符合标准国家标准(GB/T 36187-2018)水产行业标准(SC/T 3702-2014)

3.力量感应元测定范围:0-10kg,使用可更换荷重感测组件,有0.5kg,1kg,5kg,20kg,30kg荷重感测组件可选。

4.力量感应元精度:采用进口优质力量感应元,可以使用第三方标准砝码进行计量验证和校正,符合ISO 7500 Part1或ASTM E4标准。

5.测试移动距离:0.01-100mm。

6.专用软件:中英文随时切换,测试过程中,软件带有实时显示框,检测过程数据可以实时显示,用户可直接观察检测图谱变化。

7.测试结果:原始数据自动保存,软件自动计算结果。

8.仪器保护功能:紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护,检测数据保密功能。

9.仪器便携性:操作简便、无需复杂培训、一键操作,方便户外和移动实地操作检测。

 

三、鱼糜弹性仪测试方法

1. 参数设定

    测定仪器准确度应使用国家法定计量单位认可的标准砝码测试校正,测定仪器的测定值与检测标准砝码的准确值的误差范围应在±0.1%以内,测定仪器具有校正能力

    测试探头:P/5S

    测试速度:1.00mm/s

2. 弹性测定

    将切好的鱼糕或鱼丸置于载物平台上,中心对准探头,将载物平台与探头以1.00mm/s的速度恒定相向运到,直至探头插入鱼糕或鱼丸中破裂,测得破断力(以g表示,精确至1g)和破断距离(以cm表示,精确至0.01cm),连续检测10个平行样。

3. 鱼糜弹性值

    10个平行样结果计算时,去除zui大值和zui小值,其余8个样品的算术平均值

 

四、鱼糜弹性仪的基本配置

主机1台、10kg力量感应元1个、专用软件1套、1kg标准砝码1个、直径5mm球形探头1个。

公司简介

    上海腾拔仪器科技有限公司,坐落于上海市紫竹国家高新技术产业园,致力于质构分析与物性测试整体解决方案,打造国产质构仪领导品牌。

    公司主要产品包括研究型质构仪、专业型质构仪、实用型质构仪、物性分析仪、物性测试仪、鱼糜弹性仪、肌肉嫩度仪、凝胶强度测定仪、质构仪探头等,优异的产品品质和强大的售前售后技术服务受到了广大用户的好评。


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